Tercero: "Compost  y la tierra de cobertura para el cultivo del Champiñon"

• Materiales y métodos
• Estructura y dureza del Compost
• Análisis bromatológico de Compost
• Desarrollo del micelio durante la incubación
• rendimiento de los champiñones
• Costo de producción

• Champiñones rellenos
• Champiñones al Horno
• Champiñones Marinados
• Champiñones Reina
• Enselada de Champiñones
• Flan de Champiñones
• Tarta de Champiñones
• Terrine de Champiñones
• Tortilla de Champiñones
• Setas al ajillo
• Marasmius oreades al Oporto

• Boletus edulis en escalope

• Boletos edulis en tortilla con bechamel

• Níscalos

• Lactarius deliciosus al horno

• Lactarius deliciosus con patatas

• Lactarius deliciosus con costillas

• Tosta de champiñones

• Champiñones al perejil

• Setas con bechamel

• Champiñones al brandy

• Níscalos de la Aldehuela

• Mizclos

• Mizclos salteados

• Setas del Caballero, con salmón
• ... y muchas mas

 



Champiñones Rellenos

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