Obras Citadas

Obras citadas

1. Comidas Gourmet: Sabores Exclusivos y Técnicas | ArrozSOS, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.arrozsos.es/novedades/comidas-gourmet-exclusivas/

2. 50 tipos de postres más famosos del mundo y sus recetas - MOTT, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://mott.pe/noticias/los-20-postres-mas-famosos-del-mundo-que-tienes-que-comer-antes-de-morir/

3. 12 tipos de postres fáciles y ricos para tu negocio - Aprende Institute, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://aprende.com/blog/gastronomia/reposteria/tipos-de-postres-faciles-y-ricos/

4. Calidad de Pasteles Gourmet: Opiniones y Recomendaciones | Actualizado mayo 2025, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://goizekowellington.es/opiniones-sobre-la-calidad-de-pasteles-gourmet/

5. Presentación postres | PPT - SlideShare, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://es.slideshare.net/slideshow/presentacin-postres-9481490/9481490

6. Cómo elegir los ingredientes perfectos para tus recetas de repostería - CreaTuSabor, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://creatusabor.com/blog/recetas/como-elegir-ingredientes-recetas-de-reposteria

7. Técnicas básicas de pastelería para principiantes - Cursos Femxa, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.cursosfemxa.es/noticias-escuelas-profesionales/tecnicas-basicas-pasteleria

8. Utensilios básicos para repostería que necesitas - Vencort, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://vencort.mx/blog/utensilios-basicos-para-reposteria-guia-completa/

9. Los 10 utensilios básicos de un pastelero - Cerezas Diana, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://cerezasdiana.com/los-10-utensilios-basicos-de-un-pastelero/

10. 16 utensilios de repostería que no pueden faltarte | Aprende Institute, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://aprende.com/blog/gastronomia/reposteria/utensilios-de-reposteria/

11. ¿Cuál es la diferencia entre vainilla y vainilla gourmet? - Slofoodgroup, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.slofoodgroup.com/es/blogs/recipes-stories/what-is-the-difference-between-vanilla-and-gourmet-vanilla

12. Diferencias entre Chocolate Real y Sucedáneo - TikTok, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.tiktok.com/@comercialmr/video/7491842772010323255

13. REPOSTERÍA: Los 10 ERRORES que COMETÍ (Nunca más) - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

14. Por qué nunca te quedan los postres como en la foto: los 4 errores más comunes en repostería - El Nacional.cat, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/articulos/4-errores-mas-comunes-reposteria_1200419_102.html

15. Técnicas de Repostería para Hacer Postres Maravillosos - Dagusto, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.dagusto.com.co/hogar/tips-que-dan-gusto/maestro-panadero/tecnicas-de-reposteria-para-preparar-postres/

16. Las mejores 800 ideas de postres de chocolate - Pinterest, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://es.pinterest.com/alordarotger/postres-de-chocolate/

17. Postres de chocolate caseros y originales | Nestlé Cocina, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.nestlecocina.es/postres/postres-con-chocolate

18. 8 cosas que debes saber para trabajar bien con los sucedáneos de chocolate y Donuts decorados de animalitos - Tartas de Luna LLena, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://tartasdelunallena.com/8-cosas-que-debes-saber-sucedaneos-de-chocolate-y-donuts-decorados-de-animales/

19. ¿Conoces los distintos tipos de chocolate en repostería? - Scoolinary Blog, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://blog.scoolinary.com/conoces-los-distintos-tipos-de-chocolate-en-reposteria

20. Cómo elegir el chocolate adecuado para cocinar 2025 – Agro ..., fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://agourmet.cl/blogs/agro-gourmet/como-elegir-el-chocolate-adecuado-para-cocinar

21. Consejos para trabajar con chocolate para repostería - Nestlé Professional, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.nestleprofessional-latam.com/ve/tendencias-e-ideas/chocolate-reposteria

22. Errores comunes al preparar café, chocolate y té: Cómo evitarlos - Shop Coffee Experience, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://shopcoffeeexperience.com/errores-comunes-al-preparar-cafe-chocolate-y-te-como-evitarlos/

23. Fat bloom en el chocolate: Qué es y cómo evitarlo - Torras, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://chocolatestorras.com/fat-bloom-chocolate/

24. What Is Chocolate Blooming? | Gillco Ingredients, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://gillco.com/2019/07/22/what-is-chocolate-blooming/

25. Trufas de chocolate con 3 INGREDIENTES - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

26. Trufas de CHOCOLATE con 1 SOLO INGREDIENTE | Receta Fácil - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

27. Receta para hacer trufas de chocolate sin morir en el intento - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

28. CÓMO HACER TRUFAS DE CHOCOLATE | Un regalo para enamorar - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

29. Postres Restaurante: 10 Ideas para tu Carta - TheFork Manager, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.theforkmanager.com/es-es/blog/ideas-postres-menu

30. Cuáles son los postres más demandados en restaurantes - Scoolinary Blog, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://blog.scoolinary.com/cuales-son-los-postres-mas-demandados-en-restaurantes

31. 10 Recetas Fáciles de Postres Sin Horno | Recetas Nestlé, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.recetasnestle.com.mx/listas-nestle/10-recetas-faciles-de-postres-sin-horno

32. 5 POSTRES con 2 INGREDIENTES y Sin Horno - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.youtube.com/live/JIW9rJ1I080

33. Postres Deliciosos para Emprender: Recetas y Consejos | TikTok, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.tiktok.com/@postresparaemprender__/video/7302061217768639749

34. Easy Mini Cheesecakes Recipe - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

35. TRES POSTRES SALUDABLES PARA EMPEZAR EL AÑO - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

36. Mousse de chocolate | Paola Carosella | Alma de Cozinheira - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

37. EM POUCOS MINUTOS FIZ A MELHOR MOUSSE DE CHOCOLATE PARA A CEIA DE NATAL! SUPER FÁCIL-Isamara Amâncio - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

38. 6 postres en tendencia que debes seguir en tu restaurante - Unilever Food Solutions, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.unileverfoodsolutions.es/ideas-menu/tus-postres-una-fuente-de-ingresos-rentable/6-tendencias-de-postres-que-debes-seguir.html

39. Base de Galletas Maria para Postres - Recetas - Goya Foods, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.goya.com/es/recipes/easy-maria-cookies-crust/

40. Base de Galletas para Tartas,Pay o Pastel Solo 2 Ingredientes ..., fecha de acceso: mayo 21, 2025,

41. 20 mejores blogs de cocina y repostería escritos por mujeres - Productos Salud, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://productossalud.com/mejores-blogs-de-cocina-y-reposteria/

42. Cómo hacer mini Cheesecake sin Horno // Rico y muy cremoso - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

43. Easy Mini Cheesecakes Recipe - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

44. Mini Cheesecakes - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

45. Cómo hidratar gelatina sin sabor | grenetina | Aprende conmigo ..., fecha de acceso: mayo 21, 2025,

46. COMO HIDRATAR GRENETINA CORRECTAMENTE/Para Gelatinas y Postres Fríos #tips #facil #gelatinasinsabor - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

47. Qué es el coulis y cómo hacerlo en casa | Recetas Nestlé, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.recetasnestlecam.com/escuela-de-sabor/tecnicas-culinarias/coulis

48. Coulis de frutos rojos - Rápido y sencillo - El Baúl Dulce, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://elbauldulce.com/coulis-de-frutos-rojos/

49. Fresas Maceradas con Cítrico - Cook for Your Life, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.cookforyourlife.org/es/recetas/fresas-maceradas-con-citrico/

50. Cómo macerar fresas para rellenar pasteles - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

51. Como macerar frutas para hacer licores - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

52. Cómo Hacer la MACERACIÓN para la Torta Negra de Navidad - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

53. Sin Horno! Tartaleta de Frutas 3 pasos | Postre Ligero y bajo en Azúcar! | Auxy - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

54. TARTA DE FRUTILLAS Y CREMA SIN HORNO! MUY FÁCIL - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

55. 4 Fruit Sheet Pan Crumble - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.youtube.com/shorts/EFWnOk7Krhw

56. How to make the perfect fruit crumble - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

57. ¿Qué es una verrine? - Dulcear, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://dulcear.com/blog/que-es-una-verrine

58. Verrines 3 chocolats rapide et facile - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

59. Receita: verrine três chocolates | SEMPRE FELIZ - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

60. Consejos de emplatado para postres - Vajillas Corona, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://www.vajillascorona.com.co/_ui/sp/blog/consejos-emplatado-postres.html

61. 10 consejos para emplatar postres con resultados de restaurante | Craftsy Espanol, fecha de acceso: mayo 21, 2025, https://es.craftsy.com/post/10-consejos-para-emplatar-postres

62. IDEAS PARA DECORAR TUS PLATOS en casa con una salsa. Felices Fiestas!!! - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

63. 12 Ideas de ANTOJITOS MEXICANOS para DECORAR MESA DE DULCES en tu Fiesta de Cumpleaños y NEGOCIOS - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

64. Glaseado de chocolate en polvo fácil - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

65. 3 RECETAS DIFERENTES DE GLASEADOS ESPEJO A BASE DE FRUTAS - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

66. COULANT DE CHOCOLATE | Versión simplificada - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

67. Bolo De Chocolate Fácil e Rápido Da Cris ! - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

68. PANNA COTTA AL TÈ MATCHA - #Shorts - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

69. How to Make PANNA COTTA Like an Italian - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

70. Verrine de Frutos Rojos - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,

71. Aprende a Emplatar Postres Como Profesional - 11 Platillos Espectaculares | So Yummy Español - YouTube, fecha de acceso: mayo 21, 2025,