Perfilado de sección

  • Gran parte de las enfermedades modernas (diabetes tipo 2, artritis, problemas cardiovasculares e incluso el Alzheimer) tienen una raíz común: la inflamación crónica de bajo grado. Este nuevo módulo aborda por qué el cuerpo se inflama silenciosamente y cómo la dieta occidental moderna, rica en aceites vegetales refinados, azúcares y grasas trans, es el principal gatillante de este deterioro a largo plazo.

    La solución está en la cocina antiinflamatoria, un enfoque donde priorizaremos grasas saludables (como el aceite de oliva extra virgen, el aguacate y el Omega-3 presente en pescados) y una enorme diversidad de verduras de múltiples colores. Aprenderemos a detectar en el etiquetado nutricional a los verdaderos "ladrones de energía" y a reemplazarlos para así ayudar a nuestras células a desinflamarse, logrando reducir el dolor articular, retención de líquidos y la fatiga crónica.

    • Video recomendado: 👉Así Transformarás cualquier dieta en una DIETA ANTIINFLAMATORIA.

      • Descripción: Un doctor explica, basándose en evidencia científica, los principios básicos para lograr una alimentación antiinflamatoria sin complicaciones ni dietas extremas.

    • Más información ...

    • Foro: "Caza de inflamatorios en mi despensa"

      Se pedirá a los alumnos que revisen las etiquetas de los productos de sus cocinas, elijan un producto procesado que descubrieron que tiene ingredientes inflamatorios (como jarabe de maíz, aceite de girasol, etc.) y compartan con el grupo una alternativa saludable a este.