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REFERENCIAS Y ENLACES SOBRE COMIDA ITALIANA
- Guía de Restaurantes de Comida Italiana en el DF
- Guía de Italia. El País/Aguilar. 1996 Dorling Kindersley Limited, Londres. 1997 Ediciones El País, S.A./Santillana S.A. ISBN 84-03-59439-9
- Especialidades de Italia, el atre en la cocina . 2004 Culinaria Koneman. ISBN 978-3-8331-3448-7
- Reglamento UE 97/2010 por el que se establece la ETG para la pizza napolitana
- Hooper, John (9 de diciembre de 2009). «Pizza napoletana awarded special status by EU». The Guardian.
- International Pasta Organisation. «Historia de la pasta». Consultado el 2 de mayo de 2013.
- Lic. Marcela Licata. «Las pastas: energía saludable». Consultado el 3 de mayo de 2013.
- «Nutrientes de la pasta». Consultado el 3 de mayo de 2013.
- Comidas típicas de Sicilia desde Memoro - El banco de la memoria
- Dieta mediterránea
- Gastronomía árabe
- Gastronomía del Magreb
- Gastronomía de los Balcanes
- Gastronomía Sefardí
- Alimentación en la Grecia Antigua
- Associazione Verace Pizza Napoletana
- Pizza en la RAE