El Arte de Cocinar a la Española: Tradición, Pasión y Sabor en tu Mesa

Los estudiantes deberán diseñar una tapa original utilizando ingredientes que tengan a mano en su región, explicar cómo la prepararían y con qué bebida la acompañarían.

Los estudiantes publicarán los retos que encontraron al intentar controlar la proporción de caldo y arroz, compartiendo qué ingredientes utilizaron para su sofrito base.

Los alumnos prepararán su primera tortilla española, compartirán una foto del corte (para ver el nivel de cuajado) y debatirán sobre sus preferencias respecto al uso de la cebolla.

Todo país tiene su guiso tradicional de olla. Comenta cómo se asemejan los potajes españoles a los guisos tradicionales de tu infancia. ¿Qué legumbre es tu favorita para cocinar a fuego lento?

Los participantes grabarán o describirán el guiso que han elaborado en casa, reflexionando sobre cómo la cocción lenta a baja temperatura cambió la textura de las carnes o legumbres en comparación a métodos más rápidos.

Los alumnos replicarán uno de los postres y relatarán en el foro qué aromas (canela, limón, anís, vainilla) les evocan sus propios recuerdos de la infancia, comparando los postres españoles con los dulces típicos de sus países.

Elige un plato que hayamos visto en los módulos anteriores (por ejemplo, el Rabo de Toro o la Paella) y propón una bebida o vino para acompañarlo. Justifica tu elección en función de la grasa, acidez o sabor del plato.