Perfilado de sección

  • El módulo dedicado a la cerveza te sumergirá en una de las bebidas fermentadas más antiguas y consumidas del mundo. Analizaremos en profundidad sus cuatro componentes esenciales: el agua (que define el perfil mineral), la malta de cebada (responsable del color y azúcares), el lúpulo (que aporta amargor y perfiles aromáticos) y la levadura (el microorganismo que transforma el mosto). Comprender el impacto de cada ingrediente es vital para diferenciar los cientos de estilos que existen en el mercado actual.

    Además de la teoría de elaboración, nos enfocaremos en la práctica del servicio y la cata. Aprenderás las diferencias fundamentales entre las dos grandes familias: Ale (de fermentación alta) y Lager (de fermentación baja), así como sus temperaturas óptimas de servicio. También se abordarán las técnicas correctas para servir una cerveza (desde barril o botella) logrando la corona de espuma perfecta que proteja el líquido de la oxidación y libere adecuadamente los aromas.

    • Video Sugerido: Cómo Hacer Cerveza Casera SIN EQUIPOS COSTOSOS.

    • Descripción del video: Un tutorial detallado que desglosa el proceso de elaboración de la cerveza desde cero, explicando claramente la "parte caliente" (maceración y hervor) y la "parte fría" (fermentación y embotellado) de manera sencilla y accesible.