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  1. Curso Gratis de Gastronomía y Cocina Chilena
  2. Nueva sección

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Perfilado de sección

  • REFERENCIAS Y ENLACES SOBRE GASTRONOMIA DE CHILE
    • Gastronomías del mundo: Chile
    • Gastronomía chilena en el día nacional de la cocina chilena
    • This is Chile: Chile's traditional sweets
    • Consumo de té en Chile
    • Bibliografía de la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos
    • «Comida chilena, una gran desconocida»
    • «Juan Pablo Mellado: Sí hay cocina chilena, mucha y muy diversa»
    • «La cazuela: el plato favorito del chileno» ( www.latercera.com )
    • «Más Deco - Reportajes: Cocina patrimonial, si es chileno, es bueno». ( masdecoracion.latercera.com )
    • «Comida gratis y platos caseros: dónde celebrar el Día de la Cocina Chilena» ( finde.latercera.com )
    • «Genealogía de la marraqueta: Breve historia del pan en Chile» . ( www.lun.com )
    • «Cocina chilena: Los primeros libros de recetas (1851-1950)» . ( www.memoriachilena.cl )
    • «De apetitos y de cañas. El consumo de alimentos y bebidas en Santiago a fines del siglo XIX» .
    • «La dulcería» ( www.emol.com )
    • «La mesa y la cuja en el Colegio Jesuita de Mendoza». I Seminario de patrimonio agroindustrial: Paisajes culturales del vino, el pan, el azúcar y el café (Mendoza)».

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