Perfilado de sección

  • Proteínas

    Son los "ladrillos" del cuerpo, compuestas por cadenas de aminoácidos. Son esenciales para construir y reparar músculos, piel, huesos y órganos. Además, forman enzimas, hormonas y anticuerpos, siendo cruciales para el sistema inmunitario y el metabolismo. La calidad de la proteína depende de su perfil de aminoácidos esenciales.



    Grasas (Lípidos) Lejos de ser las villanas, las grasas saludables son indispensables. Son la fuente de energía más concentrada, forman las membranas de todas nuestras células, son necesarias para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y son precursoras de hormonas. Es vital diferenciar entre grasas saludables (omega-3, omega-9) y grasas perjudiciales (trans, exceso de omega-6 industrial).



    Hidratos de Carbono Son la principal fuente de energía rápida para el cuerpo, especialmente para el cerebro y los músculos. La clave está en elegir carbohidratos complejos (verduras, legumbres, granos integrales) que liberan energía de forma lenta y sostenida, y son ricos en fibra y nutrientes. Se deben limitar los carbohidratos simples y refinados (azúcar, harinas blancas) que causan picos de glucosa e inflamación.