Comparte qué tipo de cuchillos utilizas actualmente (¿tienen doble bisel occidental?). Tras estudiar el módulo, discute cuál de los cuchillos japoneses (Yanagiba, Deba o Santoku) te resultaría más útil incorporar primero a tu rutina y por qué.
Comparte qué tipo de cuchillos utilizas actualmente (¿tienen doble bisel occidental?). Tras estudiar el módulo, discute cuál de los cuchillos japoneses (Yanagiba, Deba o Santoku) te resultaría más útil incorporar primero a tu rutina y por qué.