Foro): Auditoría de menú
Requisitos de finalización
Imagina que el cóctel insignia de tu bar (el que todos piden) tiene ingredientes muy caros y deja muy poca ganancia neta. Aplicando lo aprendido sobre la "Ingeniería de Menú", plantea en el foro dos estrategias concretas para revertir esta situación sin quitar el trago de la carta.