El camino para ser un profesional de la barra tiene tres pilares fundamentales: conocimiento teórico, destreza técnica y actitud.

  • Investigación inicial: Empieza leyendo sobre la historia de la destilación y los cócteles clásicos (Martini, Negroni, Old Fashioned).
  • Práctica en casa: No necesitas una barra profesional. Consigue un set básico (coctelera, cuchara de bar, jigger y colador) y empieza a practicar la técnica del "shake" (agitado) y el "stir" (refrescado).
  • Observación: Ve a bares de coctelería de autor. Observa cómo se mueven los bartenders, cómo organizan su espacio (mise en place) y cómo interactúan con los clientes.

Última modificación: martes, 13 de enero de 2026, 20:08