Curso gratis de Nutrición Buliminia y Anorexia
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Curso sobre Nutrición, Bulimia y Anorexia
¡Te damos la bienvenida a este curso esencial sobre Nutrición y Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)!
Abordar la anorexia y la bulimia requiere sensibilidad, conocimiento y, sobre todo, empatía. Estos trastornos no son una elección ni un capricho; son enfermedades complejas con profundas raíces psicológicas que afectan a millones de personas. Nuestro objetivo es ofrecerte una visión clara y compasiva, derribando mitos y proporcionando información veraz.
Este curso está diseñado para estudiantes, familiares, educadores y cualquier persona que desee comprender qué son los TCA, cómo identificarlos y cuál es el camino hacia la recuperación. Exploraremos el papel crucial de la nutrición, la importancia del apoyo psicológico y cómo construir un entorno de apoyo seguro y efectivo.
Nota importante: Este curso es informativo y no reemplaza en ningún caso el diagnóstico o tratamiento por parte de un profesional de la salud cualificado. Si tú o alguien que conoces está luchando contra un TCA, buscar ayuda profesional es el primer y más importante paso.
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Libros recomendados de Plantas Medicinales y Salud
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Un Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA) es una enfermedad mental grave que se caracteriza por una alteración persistente en la alimentación o en el comportamiento relacionado con la comida. Esta alteración lleva a un cambio en el consumo o la absorción de los alimentos y causa un deterioro significativo de la salud física y del funcionamiento psicosocial.
Es crucial entender que los TCA no giran en torno a la comida en sí misma. La comida se convierte en un síntoma de problemas más profundos, como una baja autoestima, perfeccionismo, dificultades para gestionar las emociones, traumas o una intensa presión social y cultural por cumplir con un ideal de delgadez.
Los principales factores de riesgo incluyen:
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Factores genéticos y biológicos: Predisposición familiar.
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Factores psicológicos: Baja autoestima, rasgos obsesivos, ansiedad, depresión.
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Factores socioculturales: La presión por un cuerpo "perfecto", el acoso escolar (bullying) relacionado con el peso, la influencia de las redes sociales.
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La Anorexia Nerviosa se caracteriza principalmente por tres rasgos esenciales:
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Restricción persistente de la ingesta de alimentos, que conduce a un peso corporal significativamente bajo.
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Miedo intenso a ganar peso o a engordar, o un comportamiento persistente que interfiere con el aumento de peso.
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Alteración de la percepción del propio peso e imagen corporal (distorsión de la imagen corporal), que influye de manera desproporcionada en la autoevaluación.
Las personas con anorexia suelen tener pensamientos obsesivos sobre la comida, las calorías y el peso. Pueden desarrollar rituales alimentarios, evitar comer en público y realizar ejercicio físico de forma excesiva. Las consecuencias para la salud son graves y pueden ser mortales, afectando al corazón, los huesos, el sistema digestivo y el cerebro.
Señales de alerta:
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Pérdida de peso drástica e injustificada.
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Negación del hambre y excusas constantes para no comer.
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Aislamiento social y cambios de humor.
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Obsesión por la actividad física.
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COMO PREVENIR LA ANOREXIA Y LA BULIMIA
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Anorexia e Hiporexia en el Adulto Mayor
- La hiporexia es la pérdida parcial o disminución del apetito.
- La anorexia es la pérdida total del apetito.
- Debe ser diferenciada de la intolerancia a determinados alimentos, la disminución del sentido del gusto, la saciedad precoz y la dificultad en la ingesta.
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ANOREXIA NERVIOSA EN NIÑOS Y ADOLESCENTES
Criterios diagnósticos para anorexia
• Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo normal considerando la edad y la talla.
• Miedo intenso a aumentar de peso o a convertirse en obeso, incluso con peso inferior al normal.
• Alteración en la percepción del peso o la silueta corporales, exageración de su importancia en la autoevaluación o negación del peligro que comporta el bajo peso corporal.
• En las mujeres pospúberes, presencia de amenorrea; es decir, ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos.
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Libros recomendados de Plantas Medicinales y Salud
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REFERENCIAS Y ENLACES SOBRE NUTRICION, BULIMIA Y ANOREXIA
- Anorexia nerviosa en Medline Plus
- Reportaje sobre la anorexia Portal de divulgación médico sanitaria vivirmejor.es
- Eduardo García-Camba: Avances en trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, obesidad. Elsevier Masson, 2001
- Omar Alberto Cestaro: Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa. Hospital Dr. José T. Borda.
- Castro Abello, María Jesús (2001). Fisterra, ed. «Anorexia nerviosa».
- Melissa Lenoir; Tomas J. Silber: Anorexia nerviosa en niños y adolescentes. Arch.argent.pediatr 2006; 104(3):253-260.
- José A. Yaryura: Trastornos Obsesivo Compulsivos. Editorial Harcourt Brace, ISBN 84-8174-264-3.
- «La santa anorexia de la Santa Catalina de Siena» (en inglés).
- José L. Fresquet. Instituto de Historia de la Ciencia y Documentación (Universidad de Valencia - CSIC): Charles Ernest Lasègue (1816-1883).
- Segen, Joseph C. (2006). Concise Dictionary of Modern Medicine (en inglés). New York: McGraw-Hill.
- «Una obsesión que quita el hambre». news.bbc.co.uk.
- Cindy Crosscope-Happel (1999). Male Anorexia Nervosa: An Explanatory Study. p.27.
- «Guía de Práctica Clínica sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria. Versión completa».
- «Ryn Lister: The Etiology of Anorexia Nervosa and Bulimia Nervosa». 2005.
- Rathner G, Messner K. (febrero de de 1993). «Detection of eating disorders in a small rural town: an epidemiological study.».
- «Defensor del menor de la Comunidad de Madrid: La anorexia nerviosa y la bulimia, un problema de todos.» (pdf).
- Hales, Robert E. (2008). Tratado de psiquiatría clínica. Elsevier Masson.
- M. Anderson, Douglas; A. Elliot Michelle (2004). Mosby's medical, nursing, & Allied Health Dictionary sexta edición.
- Harrison (2006). Harrison's Manual of Medicine: 16th Edition (en inglés). New York - Milano: McGraw-Hill.
- Brumberg, Joan Jacob (1997). The Appetite as Voice (en inglés). New York: Routledge: Carole Counihan. pp. 159–179.
- Diccionario enciclopédico de medicina Dorlan. Editorial Interamericana.
- David P. Moore, James W. Jefferson: Manual de psiquiatría médica.
- Medlineplus: Pérdida de apetito.